Ma tu, l’hai mai assaggiato un fiore? 

Il Flower Bar di Amélie è un angoletto dove gli invitati faranno una degustazione di fiori! Pensato per accompagnare un aperitivo, ma si adatta bene anche come entrée di un banchetto.

L’esperienza di mangiare dei fiori e rendersi conto che ognuno ha un gusto particolare, regalerà un ricordo indimenticabile agli amici e alla famiglia. Aggiunge un tocco di originalità, eleganza e raffinatezza ad un evento tradizionale.

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FLOWER SOMMELIER

Dietro a questa esperienza gastronomica unica c’è Nature Concrete, un’azienda agricola specializzata nella produzione di fiori eduli in agricoltura naturale che fornisce la ristorazione romana. Ha reinventato l’utilizzo dei fiori da decorazione per nobilitarli ad ingrediente, creando così il concetto di degustazione di fiori: l’unione dell’anima da botanica di Amélie, e quella da gastronomo di Michelangelo.

Nasce allo stesso tempo la figura del Flower Sommelier, ovvero un esperto della coltivazione e dell’analisi sensoriale dei fiori eduli. Con le sue conoscenze sorprendenti intrattiene i più curiosi raccontando l’identità, le origini e la storia di ogni varietà.

LA DEGUSTAZIONE

La nostra selezione da degustazione comprende 6 varietà tra le quali è possibile scegliere, anche se suscettibili alla stagionalità: la Dalia, la Begonia, la Bocca di leone, il Nasturzio, la Lippia dulcis e l’Acmella.

Come in una degustazione classica, si seguirà un crescendo di intensità di gusto, che sorprenderà tutti gli invitati! A partire dal bambino che avrà la sensazione di mangiare una caramella assaggiando la Lippia; fino ad arrivare alla nonna, che resterà stupita di poter mangiare i fiori che abitualmente trova nella sua terrazza (come la Begonia o la Dalia).

Per i più coraggiosi c’è anche l’Acmella, conosciuta come Electric Daisy: Il fiore elettrico che ti pulisce il palato, stimola l’appetito e soprattutto ti da la scossa sulla lingua!

PERSONALIZZAZIONE

In base alle preferenze, alla stagionalità della produzione, al numero degli invitati e dei fiori in degustazione, possiamo personalizzare al meglio l’esperienza.

• Flower Bar

Se ti piace l’idea di una vera e propria degustazione completa e di un bel angoletto pieno di fiori, il Flower Bar fa al caso tuo! Comprende un corner allestito (come nelle foto) con fiori freschissimi, alzatina con campane in vetro, menù con spiegazione delle varietà, scritte “Flower Bar” ecc…

Svolgimento: gli invitati si avvicinano e fanno la degustazione completa di 4 fiori; idealmente a partire da 1 ora prima dell’apertura del buffet, per far assaporare i fiori con il palato pulito.

• Servizio A Braccio

Se cerchi qualcosa di meno impegnativo, forse é meglio il Servizio A Braccio: si regala comunque l’esperienza di mangiare dei fiori, ma senza esagerare.

Svolgimento: i Flower Sommelier girano tra gli invitati con un piatto di fiori, intrattenendo i più curiosi. Ognuno può assaggiare 2 varietà. Non è previsto l’allestimento. Durata max 1,5 ore

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