Ma tu, l’hai mai assaggiato un fiore? Il Flower bar è un corner dove gli invitati mangeranno dei fiori, pensato per accompagnare un aperitivo o come entrée di un banchetto. L’esperienza di mangiare dei fiori e rendersi conto che ognuno ha un gusto particolare, regalerà un ricordo indimenticabile agli amici e alla famiglia. Aggiunge un tocco di originalità, eleganza e raffinatezza ad un buffet tradizionale.

Nature Concrete è un’azienda agricola specializzata nella produzione di fiori eduli in agricoltura naturale e rifornisce i migliori ristoranti e pasticcerie di Roma e Castelli Romani. Ha reinventato l’utilizzo dei fiori da decorazione per nobilitarli ad ingrediente, creando così il concetto di fiori da degustazione.

Ci sono due fattori principali che influenzano l’edibilità di un fiore: la varietà e il metodo di coltivazione. Non tutte le varietà sono eduli, e soprattutto i fiori non devono essere trattati in nessun modo. Quindi attenzione a non mangiare i fiori di cui non siete certi della provenienza.

La degustazione parte da un minimo di 3, fino ad arrivare a 6 fiori per persona. Ognuno con un’identità e un gusto propri. Saranno presenti sull’evento i primi due Flower sommelier al mondo, ovvero degli esperti di analisi sensoriale e coltivazione dei fiori, pronti a commentare ogni assaggio.

Come in una degustazione classica, si seguirà un crescendo di intensità di gusto, che sorprenderà tutti gli invitati! A partire dal bambino che avrà la sensazione di mangiare una caramella assaggiando la Lippia, fino ad arrivare alla nonna, che resterà stupita di poter mangiare i fiori che abitualmente trova nella sua terrazza (come la Begonia o la Dalia). Per i più coraggiosi c’è anche il fiore elettrico che ti pulisce il palato, stimola l’appetito e soprattutto ti da la scossa sulla lingua!

La nostra selezione da degustazione comprende: la Dalia, la Begonia, la Bocca di leone, il Nasturzio, la Lippia dulcis e l’Acmella.

In base alle preferenze degli sposi, al numero degli invitati e alla stagionalità della produzione possiamo personalizzare al meglio l’esperienza. Ti invito a prenotare una degustazione gratuita oppure richiedere un preventivo a Michelangelo, co-fondatore e Flower sommelier di Nature Concrete.