Sono Fausto Ferrante, Executive Chef e titolare del ristorante Da Fausto a Fondi, in provincia di Latina. Grazie di essere sulla mia pagina, dove Vi presento i miei servizi dedicati al catering e all’accoglienza.

L’esperienza acquisita nel mondo dell’alta ristorazione mi consente di offrirVi servizi a 360 gradi, dedicati ed esclusivi, studiati per rendere indimenticabile il Vostro evento, qualsiasi esso sia.

Le location

Disponiamo di location esclusive di prestigio e capaci di soddisfare esigenze di qualsiasi tipo, dalle cerimonie, alle feste private, meeting aziendali o rassegne professionali.

Casali dallo stile rustico ed elegante, ville immerse nel verde che offrono qualsiasi comfort, location in riva al mare per tramonti mozzafiato sullo skyline del Circeo e delle Isole Pontine, cantine attrezzate per eventi – degustazioni, oppure l’esclusivo e riservato “Chef a casa tua”, con la classe dell’alta gastronomia e l’esclusività di un servizio impeccabile dedicati solo a Voi e ai Vostri invitati, dove desiderate essere i protagonisti assoluti.

La nostra mission

Per noi è fondamentale ascoltare attentamente la coppia che vuole suggellare con una festa il momento più importante e tanto atteso per tutta la vita, percepire le loro emozioni, sentire e fare in modo che si possano concretizzare i loro desideri come fossero i nostri, come fosse il giorno più importante.

Straordinario è scoprire nei loro occhi quella luce che viene da dentro quando tutto intorno scorre alla perfezione, quando tutti si divertono abbandonandosi all’armonia che li abbraccia nella medesima affettuosa stretta, tale da farli sentire tutt’uno con il contesto, il cibo, la musica, l’ambiente, l’amore.

Ogni volta che inizia un catering, sin dalla progettazione, l’impegno principale è rendere tutto originale e nuovo, costruito su misura per quell’evento, curato in ogni minimo dettaglio che non sarà mai considerato un ‘dettaglio’ ma un tassello che va ad aggiungersi a tutti gli altri per costruire l’evento per eccellenza, il Vostro Evento.

Il nostro operato

Al centro del mio stile e della mia creatività, in sala ed in cucina, risiedono valori semplici legati alla tradizione della mia Famiglia, sempre pronta ad accogliere gli ospiti e coccolarli; la costante ricerca della verità in materie prime nate nel territorio di produzione, rispettando pazientemente la loro stagionalità, valorizzandole ed esaltandone le speciali peculiarità e sapori che le identificano come eccellenze.

Uno stile di vita fatto di azioni semplici ma con professionalità assoluta.

Il denominatore comune è rendere bello e unico l’evento, che sia caratterizzato da piccoli o grandi numeri, qualsiasi sia l’occasione, tutto è importante e merita le speciali attenzioni di gran classe e raffinatezza.